(A) Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurantes.

Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración.

Tipos de servicio según fórmula de restauración gastronómica.

Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas.

El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones.

Características específicas de los servicios tipo bufé y servicios a colectividades.

Formalización de comandas sencillas.

Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente.

Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro.

Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas

Tipos y modalidades de postservicio.

Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio según tipo y modalidad.

Participación en la mejora de la calidad

Aseguramiento de la calidad.

Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos.